1997年开始在广州打工的黎世东，三年前，因为要照顾病重的母亲，回到了德庆县潭布镇拆石村。如今他已经是当地大旗山农产品加工厂的厂长，带领着村民们一同脱贫致富。

“我已经在家乡扎稳根基，再也不会走了。”黎世东说，如今的拆石村充满了希望，村民充满了盼头。

给村民带来希望的，正是潭布镇村民最熟悉不过的番薯干。今天，南方+记者跟随“2018外媒走读肇庆”记者团，来到潭布镇拆石村，了解一下村民是如何通过小小的番薯干创造出千亿产业。

潭布镇地处广东省的中部偏西，海拔900米，是广宁县17个乡镇中海拔最高的一个镇。由于常年积温20℃—21℃，气温偏低、土壤肥沃等独特自然条件，十分适宜番薯的生长。因此，这里盛产个大味甜，清甜可口的优质番薯。潭布番薯具有糖份高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点，是其他乡镇所产的番薯无法比拟的。


记者来到拆石村委会格坑村番薯种植基地，看到如今田里种满各个品种的番薯。“早朝种水稻，晚朝种番薯。既解决了温饱问题，也创造了财富。”黎世东告诉记者，几年前村里的番薯滞销严重，村民只能忍痛用番薯来喂猪，渐渐地不少番薯耕地被丢荒。

“我们从小闻着番薯味长大的，看到一大片耕地变荒地实在可惜。”

从2017年起，广宁县潭布镇在中山市扶贫组的大力帮扶下，通过有效整合零散的劳动力和土地资源，通过“基地+合作社+贫困户”的链条扶贫模式，使“游击队”变“集团军”，彻底改变了农民以往那种单打独斗的低效率生产模式，让当地特色农产品番薯的产量得到大大提高。

潭布番薯干凭借着香糯软甜的独特风味，深受广大消费者的青睐，产品畅销市场，占省内番薯干市场份额的80%以上，初步形成了具有较强竞争力的番薯产业格局。“这金黄的番薯干，如今在我们的眼中就是‘金条’。”潭布镇镇长李如聪告诉记者，以往只能卖3到5元的番薯，如今可以制成售价20元的番薯干，村民们的生产劲头都很足。

产业化生产，造就千亿产业


2017年11月，中山市国资委联合帮扶单位自筹资金100多万元，将早已废弃10年的原下垌自然村小学改造成番薯干加工厂。该加工厂建设规模为2600平方米，采用传统手工艺与现代装备技术相结合的方式生产番薯干，年可加工番薯干3万斤，产值近50万元。“我和老婆都是在这里工作，现在收入比以往增加了二分之一。”黎世东说。

潭布的群众一直有种植番薯和加工番薯干的习惯，并在种植和加工番薯的过程中积累了很好的实践经验。通过建设番薯干加工厂，使番薯附加值得到了数倍的提升，短短两年多时间就“扶”出了一个亿元产业，在脱贫攻坚路上先行了一步。

目前，潭布镇初具规模的番薯干加工销售专业社大约有26家，带动全镇和周边乡镇种植番薯2万多亩，年产番薯干7000吨，年产值近2.6亿元。


潭布镇计划在2017至2021年5年期间，全镇新建番薯良种苗繁育基地100亩，建设标准化番薯示范生产基地6000亩，新增番薯种植面积15000亩，年鲜薯亩产量可达2000公斤以上，总产量达4.2万吨。充分发挥科技、企业和资本优势，引进番薯产品加工新技术、新工艺，新建现代工艺化番薯加工生产线3条，对现有分散的作坊式加工企业进行分类整合，加大投入，改进生产工艺，不断提升番薯产业的效益。

【见习记者】施亮

【记者】马喜生

【通讯员】潘玉华

【作者】 施亮 马喜生

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端